ما هي استخدامات مقياس السكر المحمول؟
مقياس السكر المحمول باليد هو أداة تستخدم خصيصًا لتحديد التركيز أو معامل الانكسار بسرعة للمحاليل المحتوية على السكر وغيرها من المحاليل غير السكر. تستخدم الأداة على نطاق واسع في قطاعات السكر والأغذية والمشروبات وغيرها من القطاعات الصناعية بالإضافة إلى الإنتاج الزراعي والبحث العلمي. مقياس السكر اليدوي مناسب لقياس تركيز مختلف منتجات الصلصة (التوابل) مثل صلصة الصويا وصلصة الطماطم وقياس محتوى السكر للمنتجات التي تحتوي على المزيد من السكر مثل المربى والشراب والسكر السائل ، إلخ. مناسب لعصير الفاكهة والمشروبات المنعشة والمشروبات الغازية على خط الإنتاج ، ومراقبة الجودة ، وفحص ما قبل التسليم ، وما إلى ذلك ، وهو مناسب لعملية الفاكهة من الزراعة إلى البيع. يمكن استخدامه لتحديد وقت الحصاد الدقيق وتصنيف الحلاوة.
تحدث ظاهرة الانكسار عندما يدخل الضوء إلى وسط آخر من وسط واحد ، وتكون نسبة الجيب لزاوية السقوط ثابتة ، وتسمى هذه النسبة بمعامل الانكسار. يتناسب محتوى المواد الصلبة القابلة للذوبان في عصير الفاكهة والخضروات بشكل مباشر مع معامل الانكسار في ظل ظروف معينة (نفس درجة الحرارة والضغط) ، لذلك يمكن الحصول على تركيز (محتوى السكر) من عصير الفاكهة والخضروات عن طريق قياس معامل الانكسار للفاكهة و عصير خضار. الأدوات شائعة الاستخدام هي أجهزة قياس الانكسار المحمولة باليد ، والمعروفة أيضًا باسم مرايا السكر وأجهزة قياس محتوى السكر المحمولة يدويًا. من خلال قياس المحتوى الصلب القابل للذوبان (محتوى السكر) من الفواكه والخضروات ، يمكن فهم جودة الفواكه والخضروات ، ويمكن تقدير نضج الفاكهة تقريبًا. يكون مقياس السكر اليدوي أسطوانيًا بشكل عام. ضع محلول السكر المراد اختباره في الخزان القابل للفتح في الخلف ، امسحه بالتساوي ، أغلق الغطاء ، ثم وجه مقياس السكر إلى الضوء ، واقرأه من الفتحة الأمامية.
