ما هي الاختلافات بين مقياس السكر الرقمي ومقياس الانكسار المحمول؟
يتم استخدام مقياس السكر الرقمي لقياس التركيز أو معامل الانكسار للمحاليل التي تحتوي على السكر والمحاليل الأخرى التي لا تحتوي على السكر بسرعة. تستخدم على نطاق واسع في القطاعات الصناعية مثل صناعة السكر والأغذية والمشروبات والإنتاج الزراعي والبحوث. مناسبة لقياس تركيز منتجات الصلصة (التوابل) المختلفة مثل صلصة الصويا وصلصة الطماطم؛ مناسبة لقياس محتوى السكر في المنتجات ذات المحتوى العالي من السكر مثل المربى والشراب وما إلى ذلك؛ مناسبة لخط الإنتاج وإدارة الجودة والفحص قبل الشحن لعصير الفاكهة والمشروبات الباردة والمشروبات الغازية؛ مناسب لعملية زراعة الفاكهة وبيعها، ويمكن استخدامه لتحديد وقت الحصاد الدقيق وتصنيف الحلاوة. بالإضافة إلى ذلك، تم أيضًا تطبيق قياس تركيز اللب في صناعة النسيج على نطاق واسع.
مبدأ تصميم جهاز قياس السكر: عندما يدخل الضوء من وسط آخر فإنه يحدث انكساراً، وتكون نسبة جيب الزاوية الساقطة ثابتة، وهو ما يسمى بمعامل الانكسار. يتناسب محتوى المواد الصلبة القابلة للذوبان في عصائر الفاكهة والخضروات بشكل مباشر مع معامل الانكسار في ظل ظروف معينة (عند نفس درجة الحرارة والضغط). ولذلك، فإن قياس معامل الانكسار لعصائر الفاكهة والخضروات يمكن أن يحدد تركيز (محتوى السكر) في العصير. الأدوات المستخدمة بشكل شائع هي أجهزة قياس الانكسار المحمولة، والمعروفة أيضًا باسم مرايا السكر أو أجهزة قياس السكر المحمولة. من خلال قياس المحتوى الصلب القابل للذوبان (محتوى السكر) للفواكه والخضروات، يمكن فهم جودة الفواكه والخضروات، ويمكن تقدير نضج الفواكه تقريبًا. عادة ما يكون مقياس السكر المحمول أسطواني الشكل. ضع محلول السكر المراد قياسه في فتحة يمكن فتحها من الخلف، ثم قم بتوزيعه بالتساوي، وأغلق الغطاء، ثم قم بتوجيه جهاز قياس السكر نحو الضوء. بالنظر من خلال الفتحة الموجودة في المقدمة، يمكنك قراءتها.
1 ، العرض الرقمي السكر متر:
يتم استخدام مقياس السكر الرقمي لتحديد مريح وسريع لتركيز نسبة الوزن أو معامل الانكسار في المحاليل التي تحتوي على السكر. تستخدم على نطاق واسع في القطاعات الصناعية مثل صناعة السكر والأغذية والمشروبات والإنتاج الزراعي والبحوث.
مبدأ العمل: يستخدم جهاز قياس السكر بشكل أساسي ظاهرة الانكسار عندما يدخل الضوء إلى وسط من وسط آخر، وتكون نسبة جيب الزاوية الساقطة ثابتة، وهو ما يسمى بمؤشر الانكسار. يمكن تحديد معامل الانكسار لمحلول السكر عن طريق قياس محتوى المواد القابلة للذوبان في محلول السكر بما يتناسب بشكل مباشر مع معامل الانكسار في بيئة عادية. وهذا يسمح بحساب تركيز السكر باستخدام مقياس السكر/مقياس الانكسار.
2، مقياس الانكسار المحمولة
مقياس الانكسار المحمول هو أداة يمكنها قياس معامل الانكسار nD ومتوسط التشتت nF-Nc للسوائل أو المواد الصلبة الشفافة وشبه الشفافة (مع التركيز الرئيسي على قياس السوائل الشفافة). إذا تم توصيل منظم الحرارة بالجهاز، فيمكن قياس معامل الانكسار ND عند درجات حرارة تتراوح من 0 إلى 70. يعد معامل الانكسار ومتوسط التشتت أحد الثوابت البصرية المهمة للمادة، والتي يمكن استخدامها لفهم خواصه البصرية، النقاء، التركيز، وحجم التشتت. نظرًا لأن جهاز قياس الانكسار المحمول قادر على قياس النسبة المئوية لتركيز السكر في محلول السكروز، فإن مقياس الانكسار المحمول لديه مجموعة واسعة من التطبيقات وهو أحد المعدات التي لا غنى عنها وشائعة الاستخدام في المصانع والمدارس والمؤسسات البحثية المتعلقة بالنفط الصناعة وصناعة الزيوت والدهون وصناعة الدهانات وصناعة المواد الغذائية والصناعات الكيماوية اليومية وصناعة السكر والمسح الجيولوجي
