مبدأ العمل واستخدام جهاز قياس السكر
مبدأ عمل جهاز قياس السكر
عندما يدخل الضوء إلى وسط من وسط آخر فإنه يتعرض للانكسار، وتكون نسبة جيب زاوية الحادث ثابتة، وهو ما يسمى معامل الانكسار. يتناسب محتوى المواد الصلبة القابلة للذوبان في عصائر الفاكهة والخضروات بشكل مباشر مع معامل الانكسار في ظل ظروف معينة (عند نفس درجة الحرارة والضغط). ولذلك، فإن قياس معامل الانكسار لعصائر الفاكهة والخضروات يمكن أن يحدد تركيز (محتوى السكر) في العصير. الأدوات المستخدمة بشكل شائع هي أجهزة قياس الانكسار المحمولة، والمعروفة أيضًا باسم مرايا السكر أو أجهزة قياس السكر المحمولة. من خلال قياس المحتوى الصلب القابل للذوبان (محتوى السكر) للفواكه والخضروات، يمكن فهم جودة الفواكه والخضروات، ويمكن تقدير نضج الفواكه تقريبًا.
تعليمات لاستخدام مقياس انكسار السكر المحمول
(1) الاستخدام
افتح الغطاء وامسح منشور الفحص بعناية بقطعة قماش ناعمة. خذ بضع قطرات من المحلول المراد اختباره، ثم ضعه على منشور الاختبار. أغلق الغطاء بلطف لتجنب الفقاعات وانشر المحلول على سطح المنشور. قم بمحاذاة لوحة مدخل ضوء الجهاز مع مصدر الضوء أو النقطة المضيئة، ولاحظ مجال الرؤية من خلال العدسة، وقم بتدوير العدسة لضبط عجلة اليد لجعل الحدود البيضاء الزرقاء لمجال الرؤية واضحة. قيمة مقياس الحدود هي تركيز المحلول.
(2) تصحيح وتصحيح درجة الحرارة
يحتاج الجهاز إلى معايرة نقطة الصفر قبل القياس. خذ بضع قطرات من الماء المقطر وضعها على منشور الكشف. أدر برغي التعديل الصفري لضبط الخط الفاصل إلى 0 بالمائة من المقياس. ثم امسح منشور الاختبار للاختبار. تتطلب بعض نماذج الأجهزة تحضير محاليل قياسية لاستبدال الماء المقطر أثناء المعايرة.
هناك طريقة أخرى (مناسبة فقط لقياس محتوى السكر): استخدم جدول تصحيح درجة الحرارة لإضافة (أو طرح) قيمة تصحيح درجة الحرارة المقروءة عند درجة الحرارة المحيطة للحصول على قيم دقيقة.
(3) الاحتياطات
الجهاز عبارة عن جهاز بصري دقيق، ويجب اتخاذ الاحتياطات التالية أثناء الاستخدام والصيانة:
1. أثناء الاستخدام، من الضروري توخي الحذر واتباع التعليمات بدقة. لا يجوز فك الأجزاء المتصلة بالجهاز أو السقوط أو الاصطدام، ويمنع منعا باتا الاهتزاز العنيف.
2. بعد الاستخدام، يُمنع منعا باتا وضعه مباشرة في الماء للتنظيف. ويجب استخدام قطعة قماش نظيفة وناعمة لمسحها. بالنسبة للأسطح البصرية، لا ينبغي أن تتعرض للصدمات أو الخدش.
3. يجب تخزين الأداة في مكان جاف وخالي من التآكل.
4. تجنب فقدان قطع الغيار.
