مبدأ مقياس السكر باليد
1. مبدأ عمل عداد السكر
تحدث ظاهرة الانكسار عندما يدخل الضوء إلى وسط آخر من وسط واحد ، وتكون نسبة الجيب لزاوية السقوط ثابتة ، وتسمى هذه النسبة بمعامل الانكسار. يتناسب محتوى المواد الصلبة الذائبة في عصائر الفاكهة والخضروات مع معامل الانكسار في ظل ظروف معينة (نفس درجة الحرارة والضغط) ، لذلك يمكن الحصول على تركيز (محتوى السكر) في عصائر الفاكهة والخضروات عن طريق قياس معامل انكسار الفاكهة والخضروات عصائر. الأدوات شائعة الاستخدام هي أجهزة قياس الانكسار المحمولة باليد ، والمعروفة أيضًا باسم مرايا السكر ومقاييس محتوى السكر المحمولة يدويًا. من خلال قياس المحتوى الصلب القابل للذوبان (محتوى السكر) للفواكه والخضروات ، يمكن فهم جودة الفاكهة والخضروات ، ويمكن تقدير نضج الفاكهة تقريبًا.
تكون عدادات السكر اليدوية أسطوانية بشكل عام.
2. تعليمات مقياس انكسار السكر المحمول
(1) هيكل الصك
①. منشور الانكسار ②. لوحة الغلاف ③. الترباس المعايرة ④. خط أنابيب النظام البصري ⑤. العدسة (حلقة تعديل الديوبتر)
(2) كيفية الاستخدام
افتح الغطاء ② وامسح بعناية منشور الكشف بقطعة قماش ناعمة. خذ بضع قطرات من المحلول المراد اختباره ، وضعه على منشور الكشف ، وأغلق الغطاء برفق لتجنب تولد فقاعات هواء ، بحيث ينتشر المحلول على سطح المنشور. وجّه لوحة مدخل الضوء للأداة إلى مصدر الضوء أو مكان مشرق ، وراقب مجال الرؤية من خلال العدسة ، وأدر عجلة ضبط العدسة لجعل خط الحدود الأزرق والأبيض لمجال الرؤية واضحًا. قيمة مقياس الخط الفاصل هي تركيز المحلول.
(3) المعايرة وتصحيح درجة الحرارة
يحتاج الجهاز إلى المعايرة الصفرية قبل القياس. خذ بضع قطرات من الماء المقطر ، وضعه على منشور الكشف ، وأدر برغي الضبط الصفري ③ لضبط الخط الفاصل على موضع المقياس 0 في المائة. ثم امسح منشور الكشف للكشف عنه. تحتاج بعض نماذج الأدوات إلى تكوين حل قياسي بدلاً من الماء المقطر عند المعايرة.
هناك طريقة أخرى (مناسبة فقط لتحديد محتوى السكر): استخدم جدول تصحيح درجة الحرارة لإضافة (أو طرح) قيمة تصحيح درجة الحرارة إلى القيمة التي تمت قراءتها في درجة الحرارة المحيطة للحصول على قيمة دقيقة.
(4) الأمور التي تحتاج إلى الاهتمام
الجهاز عبارة عن أداة بصرية دقيقة ، ويجب الانتباه إلى العناصر التالية أثناء الاستخدام والصيانة:
1. يجب أن تكون حريصًا أثناء الاستخدام ، استخدمه بدقة وفقًا للتعليمات ، ولا تقم بفك الأجزاء الموصلة للأداة بشكل تعسفي ، ولا تسقط ، ولا تصطدم ، ويحظر تمامًا الاهتزاز العنيف.
2. بعد الاستخدام ، يمنع منعا باتا وضعها في الماء مباشرة للتنظيف. يجب أن تمسح بقطعة قماش ناعمة ونظيفة. بالنسبة للسطح البصري ، لا يجب خدشه أو خدشه.
3. يجب أن تبقى الأداة في مكان جاف بدون غاز تآكل.
4. تجنب فقدان قطع الغيار.
