مقدمة عن طريقة الكشف عن محتوى السكر بمقياس السكر
تستخدم أداة الكشف عن محتوى السكر بشكل أساسي ظاهرة الانكسار عندما يدخل الضوء إلى وسيط آخر من وسط واحد ، وتكون نسبة الجيب لزاوية السقوط ثابتة ، وتسمى هذه النسبة بمعامل الانكسار. يمكن تحديد معامل الانكسار لمحلول السكر باستخدام النسبة المباشرة بين محتوى المواد القابلة للذوبان في محلول السكر ومعامل الانكسار في ظل الظروف العادية ، بحيث يمكن حساب تركيز السكر بواسطة مقياس السكر / مقياس الانكسار.
يمكن استخدام هذا المنتج على نطاق واسع في قطاعات السكر والأغذية والمشروبات وغيرها من القطاعات الصناعية ، فضلاً عن الإنتاج الزراعي والبحث العلمي. إنها مناسبة لقياس تركيز مختلف منتجات الصلصة (التوابل) مثل صلصة الصويا ومعجون الطماطم ، وهي مناسبة للمربى والشراب والسكر السائل. إنها مناسبة لقياس محتوى السكر للمنتجات التي تحتوي على نسبة أكبر من السكر ، ومناسبة لخط إنتاج عصير الفاكهة ، والمشروبات الغازية والمشروبات الغازية ، ومراقبة الجودة ، وفحص ما قبل التسليم ، وما إلى ذلك. خلال فترة الحصاد ، يتم تصنيف الحلاوة و صنف.
فيما يلي خطوات الاستخدام الصحيحة لأداة الكشف عن محتوى السكر:
1. افتح الغطاء وقم بإسقاط قطرات 2-3 من الماء المقطر أو المحلول القياسي على المنشور. أغلق الغطاء وتأكد من أن السائل يغطي السطح بالكامل بدون فقاعات هواء. تبدأ الخطوة الثانية بعد وضع السائل على المنشور لمدة 30 ثانية تقريبًا (بحيث تكون درجة حرارة السائل ومقياس السكر متسقة).
2. ضع المنشور تحت مصدر الضوء ، ويمكن رؤية المقياس من العدسة (استخدم حلقة ضبط التركيز لضبط الوضوح). الجزء العلوي هو المنطقة المظلمة ، والجزء السفلي هو منطقة الضوء.
3. استخدم الماء المقطر أو السائل القياسي كعينة السائل ، وقم بتدوير مسمار المعايرة بحيث يتزامن الخط الفاصل بين الضوء والظلام مع خط المقياس الصفري ، كما هو موضح في الشكل. هذا يكمل المعايرة ، عندما تتغير درجة الحرارة المحيطة بأكثر من 15 درجة ، نوصي بإعادة معايرة خط المقياس الصفري لضمان قياسات دقيقة. عند معايرة الجهاز ، يجب أن تكون درجة الحرارة المحيطة 20 درجة. بعد المعايرة ، عندما تتغير درجة الحرارة المحيطة بين 10-30 درجة ، فلن تؤثر على دقة الاختبار.
4. قم بقياس السائل المراد اختباره وفقًا لخطوة واحدة ، ثم انتقل إلى الخطوتين الثانية والثالثة. عند تنفيذ الخطوة الثالثة ، يكون المقياس المقابل للخط الفاصل بين الضوء والظلام هو تركيز السائل المراد قياسه.
تحتاج أداة الكشف عن محتوى السكر إلى معايرة نقطة الصفر قبل القياس. خذ بضع قطرات من الماء المقطر ، وضعه على منشور الكشف ، وأدر برغي الضبط الصفري لضبط خط التقسيم على 0 موضع المقياس. ثم امسح منشور الكشف للكشف عنه. تحتاج بعض نماذج الأدوات إلى تكوين حل قياسي بدلاً من الماء المقطر عند المعايرة.
