مقدمة لتطبيق ومبدأ جهاز قياس السكر
يتم استخدام تطبيق ومبدأ مقياس السكر لقياس التركيز أو معامل الانكسار للمحاليل التي تحتوي على السكر والمحاليل الأخرى التي لا تحتوي على السكر بسرعة. تُستخدم أجهزة قياس السكر على نطاق واسع في القطاعات الصناعية مثل صناعة السكر والأغذية والمشروبات والإنتاج الزراعي والأبحاث. مناسبة لقياس تركيز منتجات الصلصة (التوابل) المختلفة مثل صلصة الصويا وصلصة الطماطم، وقياس محتوى السكر في المنتجات ذات المحتوى العالي من السكر مثل المربى والشراب والسكر السائل وما إلى ذلك، ومناسبة لخط إنتاج عصير الفاكهة والمشروبات الباردة ومشروبات حمض الكربونيك وإدارة الجودة والفحص قبل الشحن وما إلى ذلك، مناسبة لعملية زراعة الفاكهة وبيعها. ويمكن استخدامه لتحديد فترة الحصاد الدقيقة وتصنيف تصنيف الحلاوة. بالإضافة إلى ذلك، تم أيضًا تطبيق قياس تركيز اللب في صناعة النسيج على نطاق واسع. عندما يدخل الضوء إلى وسط من وسط آخر فإنه يتعرض للانكسار، وتكون نسبة جيب زاوية الحادث ثابتة، وهو ما يسمى معامل الانكسار. يتناسب محتوى المواد الصلبة القابلة للذوبان في عصائر الفاكهة والخضروات بشكل مباشر مع معامل الانكسار في ظل ظروف معينة (عند نفس درجة الحرارة والضغط). ولذلك، فإن قياس معامل الانكسار لعصائر الفاكهة والخضروات يمكن أن يحدد تركيز (محتوى السكر) في العصير. الأدوات المستخدمة بشكل شائع هي أجهزة قياس الانكسار المحمولة، والمعروفة أيضًا باسم مرايا السكر أو أجهزة قياس السكر المحمولة. من خلال قياس المحتوى الصلب القابل للذوبان (محتوى السكر) للفواكه والخضروات، يمكن فهم جودة الفواكه والخضروات، ويمكن تقدير نضج الفواكه تقريبًا. عادة ما يكون جهاز قياس السكر المحمول أسطواني الشكل. ضع محلول السكر المراد قياسه في فتحة يمكن فتحها من الخلف، وامسحه بشكل متساوٍ، وأغلق الغطاء، ثم قم بتوجيه جهاز قياس السكر نحو الضوء. بالنظر من خلال الفتحة الموجودة في المقدمة، يمكنك قراءتها
