تعليمات ومبادئ استخدام جهاز قياس السكر
مبدأ تصميم جهاز قياس السكر
عندما يدخل الضوء إلى وسط آخر من أحد الوسطين، يحدث الانكسار، وتكون نسبة جيب الزاوية الساقطة ثابتة. وتسمى هذه النسبة مؤشر الانكسار. يتناسب المحتوى الصلب القابل للذوبان في عصائر الفاكهة والخضروات بشكل مباشر مع معامل الانكسار في ظل ظروف معينة (نفس درجة الحرارة والضغط). لذلك، من خلال قياس معامل الانكسار لعصائر الفاكهة والخضروات، يمكن العثور على تركيز (محتوى السكر) في عصائر الفاكهة والخضروات. الأدوات شائعة الاستخدام هي أجهزة قياس الانكسار المحمولة، والمعروفة أيضًا بمرايا السكر وأجهزة قياس السكر المحمولة. من خلال قياس المحتوى الصلب القابل للذوبان (محتوى السكر) للفواكه والخضروات، يمكن فهم جودة الفواكه والخضروات ويمكن تقدير نضج الثمار بشكل تقريبي. مقياس السكر المحمول أسطواني بشكل عام. ضع محلول السكر المراد قياسه في الفتحة التي يمكن فتحها من الخلف، ثم قم بتوزيعه بالتساوي، وأغلق الغطاء، ثم ارفع مقياس السكر إلى الأعلى باتجاه الضوء وانظر من خلال الفتحة الموجودة في الأمام للقراءة.
تعليمات استخدام جهاز قياس السكر
(1) أمسك مقياس السكر أفقيًا ووجه نافذة الاختبار نحو مصدر الضوء، ثم قم بتدوير مقبض التركيز لجعل المقياس واضحًا.
(2) أضف بضع قطرات من الماء المقطر إلى نافذة الاختبار واضبط برغي تعديل المقياس بحيث يتزامن الخط الفاصل بين المنطقة المضيئة والمنطقة المظلمة مع خط الصفر للمقياس.
(3) أضف قطرة أو قطرتين من العينة المراد اختبارها إلى نافذة الاختبار وأغلق النافذة.
(4) وجه نافذة الاختبار إلى مصدر الضوء، ولاحظ المقياس حيث يتم محاذاة الخط الفاصل بين الضوء والظلام، وهو قيمة القياس.
(5) تحقق من جدول قيمة تصحيح درجة الحرارة، وقم بإضافة أو طرح قيمة التصحيح من القيمة المقاسة، وهي محتوى السكر في العينة المراد اختبارها. (عادة ليست هناك حاجة للتحقق من جدول معايرة درجة الحرارة)
(6) بعد القياس، امسح نافذة الاختبار حتى تجف باستخدام ورق العدسات. مبدأ مقياس السكر: عندما يدخل الضوء من وسط إلى وسط آخر يحدث انكسارًا، وتكون نسبة جيب الزاوية الساقطة ثابتة. وتسمى هذه النسبة الانكسار. معدل. يتناسب المحتوى الصلب القابل للذوبان في عصائر الفاكهة والخضروات بشكل مباشر مع معامل الانكسار في ظل ظروف معينة (نفس درجة الحرارة والضغط). لذلك، من خلال قياس معامل الانكسار لعصائر الفاكهة والخضروات، يمكن العثور على تركيز (محتوى السكر) في عصائر الفاكهة والخضروات. الأدوات شائعة الاستخدام هي أجهزة قياس الانكسار المحمولة، والمعروفة أيضًا بمرايا السكر وأجهزة قياس السكر المحمولة. من خلال قياس المحتوى الصلب القابل للذوبان (محتوى السكر) للفواكه والخضروات، يمكن فهم جودة الفواكه والخضروات ويمكن تقدير نضج الثمار بشكل تقريبي.
