مبدأ العمل هو استخدام انكسار السكر في الحل لقياس تركيز الضوء.
يحدث الانكسار عندما يدخل الضوء وسطا آخر من وسط واحد ، ونسبة جيب زاوية الحادث ثابتة. وتسمى هذه النسبة مؤشر الانكسار. محتوى المواد الصلبة القابلة للذوبان في عصير الفواكه والخضروات يتناسب مع مؤشر الانكسار في ظل ظروف معينة (نفس درجة الحرارة والضغط).
الأدوات شائعة الاستخدام هي مقاييس الانكسار باليد، والمعروفة أيضا باسم مرايا السكر ومقاييس الجلوكومترات اليدوية. من خلال قياس المحتوى الصلب القابل للذوبان (محتوى السكر) من الفواكه والخضروات ، يمكن فهم جودة الفواكه والخضروات ، ويمكن تقدير نضج الفواكه تقريبا. الكتالوج العام لمقياس الجلوكوميتر اليدوي أسطواني. وضع محلول السكر ليتم اختبارها في الفتحة التي فتحتها TA في الجزء الخلفي، ومسحه بالتساوي، وإغلاق الغطاء، ومن ثم نقطة glucometer إلى الضوء.
GVDA مقياس السكر الرقمي بريكس متر GD316:
الثابتة والمتنقلة كلينك أدناه الصورة وقراءة المزيد من التفاصيل حول هذاGVDA مقياس السكر الرقمي بريكس متر GD316:
