تطبيق ومبادئ جهاز قياس السكر
تطبيق ومبدأ جهاز قياس السكر يستخدم جهاز قياس السكر لتحديد التركيز أو معامل الانكسار للمحاليل التي تحتوي على السكر والمحاليل الأخرى غير السكرية بسرعة. تُستخدم أجهزة قياس السكر على نطاق واسع في قطاعات السكر والأغذية والمشروبات وغيرها من القطاعات الصناعية وكذلك في الإنتاج الزراعي والبحث العلمي. إنها مناسبة لقياس تركيز منتجات الصلصة (التوابل) المختلفة مثل صلصة الصويا والكاتشب. إنها مناسبة لقياس محتوى السكر للمنتجات ذات المحتوى العالي من السكر مثل المربى، الشراب، السكر السائل، إلخ. وهي مناسبة لخط إنتاج عصير الفاكهة والمشروبات المنعشة والمشروبات الغازية. وإدارة الجودة والتفتيش قبل الشحن وما إلى ذلك، مناسبة لعملية الفاكهة من الزراعة إلى البيع. ويمكن استخدامه لتحديد فترة الحصاد الدقيقة وتصنيف الحلاوة. بالإضافة إلى ذلك، تم أيضًا استخدام تحديد تركيز الملاط في صناعة النسيج على نطاق واسع. عندما يدخل الضوء إلى وسط آخر من أحد الوسطين، يحدث الانكسار، وتكون نسبة جيب الزاوية الساقطة ثابتة. وتسمى هذه النسبة مؤشر الانكسار. يتناسب المحتوى الصلب القابل للذوبان في عصائر الفاكهة والخضروات بشكل مباشر مع معامل الانكسار في ظل ظروف معينة (نفس درجة الحرارة والضغط). لذلك، من خلال قياس معامل الانكسار لعصائر الفاكهة والخضروات، يمكن العثور على تركيز (محتوى السكر) في عصائر الفاكهة والخضروات. الأدوات شائعة الاستخدام هي أجهزة قياس الانكسار المحمولة، والمعروفة أيضًا بمرايا السكر وأجهزة قياس السكر المحمولة. من خلال قياس المحتوى الصلب القابل للذوبان (محتوى السكر) للفواكه والخضروات، يمكن فهم جودة الفواكه والخضروات ويمكن تقدير نضج الثمار بشكل تقريبي. مقياس السكر المحمول أسطواني بشكل عام. ضع سائل السكر المراد قياسه في الفتحة القابلة للفتح في الخلف، وقم بتوزيعه بالتساوي، وأغلق الغطاء، ثم وجه مقياس السكر إلى الضوء وانظر من خلال الفتحة الموجودة في الأمام للقراءة.
