مقياس الانكسار هو أداة تستخدم الضوء لقياس تركيز السائل
مقياس الانكسار هو أداة قياس تعكس سرعة الضوء. لا يكشف القياس عن سرعة الضوء بشكل مباشر ، ولكنه يرتبط ارتباطًا مباشرًا بسرعة الضوء في الهواء ، وتسمى هذه العلاقة الوثيقة بمعامل الانكسار. لذا إذا كانت مادة ما لها معامل انكسار 1.5 ، فهذا يعني أن سرعة الضوء تنتقل عبر الهواء أسرع بنحو 50٪ من انتقالها عبر تلك المادة.
مقياس الانكسار ، المعروف أيضًا باسم مقياس الانكسار ، هو أداة تستخدم الضوء لاختبار تركيز السائل ، ويستخدم لقياس معامل الانكسار ، والانكسار ، والخصائص البصرية. يمكن تقسيم أجهزة قياس الانكسار إلى أجهزة قياس انكسار يدوية ، ومقاييس انكسار السكر ، ومقاييس انكسار العسل ، ومقاييس انكسار الأحجار الكريمة ، ومقاييس انكسار الشاشة الرقمية ، ومقاييس انكسار أوتوماتيكية ، ومقاييس انكسار على الإنترنت.
ال
معامل الانكسار هو خاصية مادية للمادة. إنه مؤشر تحكم عملية شائع الاستخدام في إنتاج الغذاء. يمكن أن يؤدي قياس معامل الانكسار للطعام السائل بواسطة مقياس الانكسار إلى تحديد تكوين الطعام وتحديد تركيز الطعام والحكم على نقاء وجودة الطعام.
يرتبط معامل الانكسار ارتباطًا وثيقًا بخصائص المادة نفسها. العوامل التي تحدد ذلك هي درجة الحرارة وطول الموجة (المعروف باسم اللون). لذلك ، عند استخدام مقياس الانكسار لاكتشاف تركيز مادة ما ، من الضروري أولاً تحديد درجة الحرارة وطول الموجة. في الوقت نفسه ، سيكون للمواد المختلفة نفس معامل الانكسار بتركيزات مختلفة. لذلك ، لا يمكن إجراء قياس التركيز بشكل روتيني إلا في مخاليط ثنائية (خليط من مادتين فقط في العينة المراد اختبارها).
في الممارسة العملية ، يمكن استخدام معامل الانكسار لتحديد نسبة خلط خليط من المواد بدقة شديدة ، خاصةً عندما تختلف كمية أحد المكونات فقط في الخليط. لذلك ، هذه أيضًا طريقة تحليل كمي. بالنسبة للمركبات أو المخاليط المعروفة ، يمكن إجراء مراقبة الجودة بواسطة معامل الانكسار. بالنسبة لعمليات المزج مثل زيت الزيتون أو عصير الفاكهة ، فإن القيمة المقاسة ضمن نطاق معين يمكن أن تميز بوضوح جودة العينة المخلوطة.
يمكن استخدام قياس الانكسار في مراقبة جودة المواد.
في معظم المحاليل المختلطة المكونة من مكونين ، توجد علاقة واضحة جدًا بين معامل الانكسار ونسبة تكوين السائل. على سبيل المثال ، يعتبر محلول السكر هو الأكثر بحثًا في الوقت الحالي. يمكن لمقياس الانكسار قياس محتوى المواد الصلبة في محلول السكر بسرعة وبدقة. ملاحظة: الوحدة المعتادة لمحلول السكر هي بريكس (يُختصر أيضًا باسم BX).
نظرًا للعلاقة بين معامل الانكسار والكثافة ، يمكن أيضًا قياس كثافة معظم العينات مباشرةً عن طريق قياس الانكسار.
